SUNDUBU ČIGÉ

SUNDUBU ČIGÉ

SUNDUBU ČIGÉ | 순두부찌개

pálivá polévka s tofu

 

 

Ingredience

jemné tofu ⋅ 1 kostka
sépie ⋅ 1 ks
cuketa ⋅ ¼ ks
pórek ⋅ 1/3ks
chilli paprička ⋅ 1 ks
vaječný žloutek ⋅ 1 ks
česnek ⋅ ½ lžíce
špetka soli
sezamový olej ⋅ 1 lžička
chilli olej ⋅ 2 lžíce
voda ⋅ 300 ml
chilli mouka ⋅ 1 lžíce
chilli pasta ⋅ 1 lžíce

 


 

|  Postup  |

1

Tofu necháme v celku, sépii nakrájíme na nudličky, cuketu na půlměsíčky. Pórek a chilli papričku na proužky.

 

2

Do rozpáleného hrnce vlijeme sezamový olej, chilli olej, chilli pastu a drcený česnek.

 

3

Potom přidáme sépii a nakrájenou cuketu. Vše dobře promícháme a osmažíme.

 

4

Poté přidáme vodu a povaříme.

 

5

Přidáme jemné tofu, které budeme dávkovat do hrnce pomocí lžíce.

  

6

Když dojde k varu, přidáme pórek a chilli papričku. Do vroucí polévky přidáme také vaječný žloutek a podle chuti dosolíme.

  




 

Back to blog