CALIFORNIA ROLL | 캘리포니아롤
california roll
Ingredience (na přípravu 1 rolky)
rýže ⋅ 140 g
řasa gim ⋅ ½ ks
losos ⋅ 25 g
tobiko (kaviár z létajících ryb) ⋅ 15 g
avokádo ⋅ 1/8 ks
okurka ⋅ 25 g
rýžový ocet ⋅ 3,5 cl
majonéza ⋅ 3 g
wasabi ⋅ 5 g
zázvor ⋅ 10 g
sojová omáčka ⋅ 3 cl
sezam světlý ⋅ 10 g
1
Na polovinu řasy gim opatrně rozprostřeme rýži.
2
Navrch po- klademe tobiko.
3
Opatrně překlopíme, aby rýže byla na spodní straně a pokla- deme ostatními surovinami.
4
Poté použijeme bambusovou rohožku obalenou fólií, maki zamotáme a lehce utáhneme.
5
Hotové maki nakrájíme na osm kousků. Podáváme s wasabi, sojovou omáčkou a nakládaným zázvorem.
