SASHIMI

SASHIMI | 회

syrové plátky ryb 

 

Ingredience

SAKE (losos)
losos ⋅ 60 g
wasabi ⋅ 5 g
zázvor ⋅ 10 g
sojová omáčka ⋅ 3 cl

TAKO (chobotnice)
tako (chobotnice) ⋅ 3 ks
wasabi ⋅ 5 g
zázvor ⋅ 10 g
sojová omáčka ⋅ 3 cl

UNAGI (úhoř)
úhoř ⋅ 60 g
wasabi ⋅ 5 g
zázvor ⋅ 10 g
sojová omáčka ⋅ 3 cl

EBI (krevety)
krevety ⋅ 3 ks wasabi ⋅ 5 g
zázvor ⋅ 10 g
sojová omáčka ⋅ 3 cl

MAGURO (tuňák)
tuňák ⋅ 60 g wasabi ⋅ 5 g
zázvor ⋅ 10 g
sojová omáčka ⋅ 3 cl

IKA (sépie)
ika (sépie) ⋅ 3 ks
wasabi ⋅ 5 g
zázvor ⋅ 10 g
sojová omáčka ⋅ 3 cl

 

 

 

Postup

 

1

Čerstvé ryby nakrájíme přes vlákno.

 

 

2

Položíme na připravenou Tcumu z ředkve.

 

 

3

Ozdobíme okurkou a podáváme s wasabi, sojovou omáčkou a nakládaným zázvorem.

 


 

Japanese, losos, recipe, seafood, shrimp, sushi,