|
 DOEJI BULGOGI - smažené pikantní vepřové maso
Ingredience
- vepřové maso (krkovice) ⋅ 500 g
- cibule ⋅ 1 ks
- pórek ⋅ 1 ks
- marináda na vepřové bulgogi ⋅ 120 g
Příprava
- Maso nakrájíme na 5 cm proužky (krájíme po vláknech).
- Cibuli nakrájíme na proužky a pórek šikmo.
Postup
- Maso polijeme marinádou (můžeme také nechat 30 minut marinovat). Mezitím rozpálíme pánev a přidáme olej. Maso osmažíme na silném ohni.
- Když bude maso ze 2/3hotové, přidáme zbývající zeleninu, promícháme a zlehka dosmažíme.
Tip: Marináda na vepřové Bulgogi BBQ (500 g): 4 lžíce chilli pasty, 2 lžíce chilli mouky, 1–2 lžíce švestkového sirupu na vaření, 2 lžíce drceného česneku, 1 lžíce sojové omáčky (Jinganjang), 1 lžíce cukru, 1 lžíce kukuřičného sirupu, 1 lžíce rýžového vína a trocha pepře.
|
