|
 OSAM BULGOGI - vepřové bulgogi se sépií
Ingredience
- krkovice ⋅ 500 g
- sépie ⋅ 1 ks (300 g)
- rýžové víno (saké) ⋅ 1 lžíce
- cibule ⋅ 1 ks
- pórek ⋅ 1 ks
- strouhaný česnek ⋅ 1 lžíce
- marináda na smažené chobotnice (mořské plody)
- sezamový olej
- pražený sezam
Postup
- Maso nakrájíme na tenké plátky, sépii na kolečka.
- Nakrájené maso a sépii vložíme do marinády na mořské plody, přidáme sezamový olej a česnek. Takto vzniklou směs ručně promícháme (můžeme je nechat marinovat i zvlášť).
- Cibuli nakrájíme na nudličky a pórek nakrájíme na šikmé plátky.
- V pánvi rozpálíme olej, do kterého vložíme vepřové maso. Až bude maso ze 2/3 hotové, přidáme sépii a smažíme 2–3 minuty. Poté přidáme zeleninu (cibuli a pórek), promícháme, lehce povaříme a je hotovo.
- K dozdobení použijeme sezamová semínka.
|
