SAMGETANG - kuřecí polévka s ženšenem

Ingredience

• mladé kuře ⋅ (450 g)
• lepkavá rýže ⋅ ¼ hrnečku
• koření (suroviny) na samgetang
• nasekaná jarní cibulka ⋅ 1 lžíce 
• sůl
• pepř

Postup

1. Lepkavou rýži důkladně propereme a namočíme ji na 2 hodiny do vody.
2. Kuře důkladně omyjeme, odstraníme vnitřnosti a tuk.
3. Mladé kuře dáme do hrnce, přilijeme 3krát větší množství vody než kuřete a vše vaříme.
4. Jakmile se kuře začne na silném ohni vařit, ubereme plamen a na středním ohni vaříme dalších 40 minut.Dochutíme solí a pepřem a podáváme v misce posypané jarní cibulkou.

Tip: Tento pokrm se jí především v létě, když se lidé více potí a mají sníženou obranyschopnost.
Tento vývar má blahodárné účinky a posiluje imunitu.
Doporučujeme podávat s kimchi salátem.

Zpět na Obsah