|
 SUN DUBU ČIGÉ - pálivá polévka s tofu
Ingredience
- jemné tofu ⋅ 1 kostka
- sépie ⋅ 1 ks
- cuketa ⋅ ¼ ks
- pórek ⋅ 1/3ks
- chilli paprička ⋅ 1 ks
- vaječný žloutek ⋅ 1 ks
- česnek ⋅ ½ lžíce
- špetka soli
- sezamový olej ⋅ 1 lžička
- chilli olej ⋅ 2 lžíce
- voda ⋅ 300 ml
- chilli mouka ⋅ 1 lžíce
- chilli pasta ⋅ 1 lžíce
Postup
- Tofu necháme v celku, sépii nakrájíme na nudličky, cuketu na půlměsíčky. Pórek a chilli papričku na proužky.
- Do rozpáleného hrnce vlijeme sezamový olej, chilli olej, chilli pastu a drcený česnek. Potom přidáme sépii a nakrájenou cuketu. Vše dobře promícháme a osmažíme. Poté přidáme vodu a povaříme. Přidáme jemné tofu, které budeme dávkovat do hrnce pomocí lžíce.
- Když dojde k varu, přidáme pórek a chilli papričku. Do vroucí polévky přidáme také vaječný žloutek a podle chuti dosolíme.
|
