BUGOK GUK - polévka ze sušené tresky

Ingredience
(na přípravu 2 porcí):

  • sušená krájená treska ⋅ 80 g
  • ředkev ⋅ ¼ ks
  • tofu ⋅ 1/3kostky
  • červená chilli paprička ⋅ 1 ks
  • pórek ⋅ 1 ks
  • drcený česnek ⋅ 1 lžíce
  • voda ⋅ 5 hrnečků
  • trocha soli
  • sojová omáčka do polévky ⋅ 2 lžíce
  • tuňákový extrakt ⋅ 1 lžíce
  • sezamový olej ⋅ 2 lžíce
  • pepř

Postup

  1. Sušenou tresku nakrájíme na vyhovující kousky, zlehka opláchneme vodou a rukama vymačkáme vodu.
  2. Ředkev a tofu nakrájíme na tenčí čtverečky, červenou papričku a pórek nakrájíme na šikmá kolečka.
  3. Do rozpálené pánve dáme sezamový olej, omytou tresku, ředkev a česnek. Během smažení přidáme sojovou omáčku do polévky, tuňákový extrakt a smažíme do té doby než se vyvaří voda. Poté dáme do hrnce a přilijeme vodu.
  4. Když se polévka začne vařit, přidáme tofu a chvíli povaříme (min. 10 minut). Poté přidáme pórek, červenou papričku a polévku dovaříme.
  5. Polévku dochutíme solí a pepřem.
Youtube video - Bugok guk

Zpět na Obsah