|
 BUGOE GUK - polévka ze sušené tresky
Ingredience
(na přípravu 2 porcí):
- sušená krájená treska ⋅ 80 g
- ředkev ⋅ ¼ ks
- tofu ⋅ 1/3kostky
- červená chilli paprička ⋅ 1 ks
- pórek ⋅ 1 ks
- drcený česnek ⋅ 1 lžíce
- voda ⋅ 5 hrnečků
- trocha soli
- sojová omáčka do polévky ⋅ 2 lžíce
- tuňákový extrakt ⋅ 1 lžíce
- sezamový olej ⋅ 2 lžíce
- pepř
Postup
- Sušenou tresku nakrájíme na vyhovující kousky, zlehka opláchneme vodou a rukama vymačkáme vodu.
- Ředkev a tofu nakrájíme na tenčí čtverečky, červenou papričku a pórek nakrájíme na šikmá kolečka.
- Do rozpálené pánve dáme sezamový olej, omytou tresku, ředkev a česnek. Během smažení přidáme sojovou omáčku do polévky, tuňákový extrakt a smažíme do té doby než se vyvaří voda. Poté dáme do hrnce a přilijeme vodu.
- Když se polévka začne vařit, přidáme tofu a chvíli povaříme (min. 10 minut). Poté přidáme pórek, červenou papričku a polévku dovaříme.
- Polévku dochutíme solí a pepřem.
|
