BUGOK GUK - polévka ze sušené tresky

Ingredience
(na přípravu 2 porcí):

• sušená krájená treska ⋅ 80 g
• ředkev ⋅ ¼ ks
• tofu ⋅ 1/3kostky
• červená chilli paprička ⋅ 1 ks
• pórek ⋅ 1 ks
• drcený česnek ⋅ 1 lžíce
• voda ⋅ 5 hrnečků
• trocha soli
• sojová omáčka do polévky ⋅ 2 lžíce
• tuňákový extrakt ⋅ 1 lžíce
• sezamový olej ⋅ 2 lžíce
• pepř

Postup

1. Sušenou tresku nakrájíme na vyhovující kousky, zlehka opláchneme vodou a rukama vymačkáme vodu.
2. Ředkev a tofu nakrájíme na tenčí čtverečky, červenou papričku a pórek nakrájíme na šikmá kolečka.
3. Do rozpálené pánve dáme sezamový olej, omytou tresku, ředkev a česnek. Během smažení přidáme sojovou omáčku do polévky, tuňákový extrakt a smažíme do té doby než se vyvaří voda. Poté dáme do hrnce a přilijeme vodu.
4. Když se polévka začne vařit, přidáme tofu a chvíli povaříme (min. 10 minut). Poté přidáme pórek, červenou papričku a polévku dovaříme.
5. Polévku dochutíme solí a pepřem.

Zpět na Obsah