DAKGANGJEONG - smažené kuře s teriyaki omáčkou

Ingredience

  • kuřecí stehenní řízky ⋅ 600 g
    • (nebo kuřecí stehna)
  • sůl ⋅ ½ lžičky
  • pepř ⋅ ½ lžičky
  • rýžové víno ⋅ 2 lžíce
  • mouka na smažení
  • vejce (bílek) ⋅ 1 ks
  • pivo
  • strouhaný česnek ⋅ 1 lžíce
  • strouhaný zázvor ⋅ 1 lžička
  • teriyaki omáčka ⋅ 6 lžic

Postup

  1. Vybereme si maso (stehení řízky nebo kuřecí stehna). To obalíme ve směsi: ½ lžičky soli, ½ lžičky pepře, 2 lžic rýžového vína, mouky na smažení, bílku a troše piva.
  2. Obalené maso budeme smažit (fritovat) na rozpáleném oleji při teplotě 180–200 °C po dobu cca 15 minut.
  3. Do pánve wok dáme ingredience č. 2 a povaříme 5 min, než nám omáčka zhoustne. Poté přidáme osmažené kuře a promícháme v omáčce, aby se nám zcela obalilo.

Tip: Tento pokrm je velice oblíbený také u dětí.

Youtube video - Dakgangjeong

Zpět na Obsah