DUBU JEON - tofu placičky

Ingredience

• tofu ⋅ 1 kostka
• vejce ⋅ 2 ks
• mouka na palačinky ⋅ 2 lžíce
• krystalová „hrubozrnná“ sůl ⋅ 1 lžička
• šalotka ⋅ 2 ks nebo pórek ⋅ 1 ks
• najemno nakrájená mrkev
• sojová omáčka na dochucování
• wasabi

Postup

1. Tofu dáme do misky, rukou ho rozmačkáme, přidáme vejce, mouku na palačinky, krystalovou sůl, najemno nakrájenou šalotku nebo pórek, mrkev a vypracujeme těsto.
2. Na pánvi rozehřejeme olej, lžicí naneseme těsto, vytvoříme kulaté placičky a dozlatova je opečeme.
3. Podáváme společně se sojovou omáčkou a wasabi.

Zpět na Obsah