KIMBAP - rýžové rolky

Ingredience
(na přípravu 5 rolek)

  • rýže ⋅ 5 misek
  • sezamový olej ⋅ 2 ½ lžíce
  • sůl ⋅ 1 ½ lžičky
  • (pokud koupíte korejskou sůl na dochucování bude jídlo chutnější)

 

  • mořské řasy ⋅ 5 ks (listů)
  • žlutá ředkev ⋅ 5 ks (tenké dlouhé nudličky)
  • krabí tyčinky ⋅ 5 ks
  • lopuch ⋅ 5 ks (tenké dlouhé nudličky)
  • hovězí maso ⋅ 80 g
  • špenát ⋅ 80 g
  • podložka na rolování

Příprava

  1. Ředkev a krabí tyčinky nakrajíme na dlouhé plátky.
  2. Lopuch osušíme (odstraníme přebytečnou vodu).
  3. Špenát umyjeme, zlehka uvaříme a zbavíme přebytečné vody.
  4. Hovězí maso ochutíme cukrem a sojovou omáčkou v poměru 1:1.Poté si rozehřejeme pánev a na silném ohni osmažíme.

Postup

  1. Všechny ingredience si přichystáme společně na jedno místo.
  2. Rýži smícháme s ingrediencemi č.1.
  3. Na podložku položíme plát mořské řasy, rozprostřeme na ni misku rýže necháme 1,5 cm okraje volného). Poté na rýži naskládáme zbylé ingredience a řasu zarolujeme.
  4. Rolku necháme chvíli uležet, navrch potřeme sezamovým olejem. Následně krájíme na kolečka a můžeme servírovat.
Youtube video - Kimbap

Zpět na Obsah