KIMCHI ČIGÉ - polévka s kimchi

Ingredience

  • nakyslé kimchi ⋅ ½ hlávky
  • vepřové maso (krkovička) ⋅ 150 g
  • chilli pasta ⋅ 1 lžíce (nebo ½ lžíce sojové omáčky do polévek)
  • rýžové víno ⋅ 1 lžička
  • tofu ⋅ 100 g
  • pórek ⋅ 1 ks
  • drcený česnek ⋅ 1 lžíce
  • voda ⋅ 4 hrnečky

Postup

  1. Vepřové maso nakrájíme a naložíme v rýžovém vínu.
  2. Kimchi zbavíme přebytečné omáčky a nakrájímé na 4 cm kousky.
  3. Tofu nakrájíme na 0,5 cm plátky. Pórek nakrájíme na kolečka.
  4. Do rozpáleného hrnce vlijeme olej, přidáme kimchi, maso a osmahneme. Poté přilijeme vodu a vaříme 15 min. (Pokud chceme aby byla polévka hustší, budeme ji redukovat déle).
  5. Poté přidáme tofu, drcený česnek, pórek a ještě jednou vše přivedeme k varu. Hotové kimchi čigé můžeme podávat do misky.
Youtube video - kimchi čigé

Zpět na Obsah