MAPA DUBU - tofu s chilli-sojovou omáčkou

Ingredience

1. tofu ⋅ 1 kostka
   sůl ⋅ 1/3lžíce
   olej ⋅ 4 lžíce
2. chilli olej ⋅ 5 lžic
   trocha mletého zázvoru
   drcený česnek ⋅ 1 ½ lžíce
   jemně nasekaná jarní
   cibulka ⋅ 1 ½ lžíce
   na jemno nasekané vepřové maso ⋅ 100 g
   červené a zelené papričky ⋅ 2 ks od každé
   tobanjang omáčka ⋅ 1 ½ lžíce
   cukr ⋅ 1 lžíce
   voda ⋅ 1 lžíce
3. voda ⋅ 400 ml (2 hrnečky)
   škrob ⋅ 1 lžíce
   sojová omáčka ⋅ ½ lžíce

Postup

1. Tofu nakrájíme na cca 1 cm velké kostičky. Osolíme a necháme 10 minut marinovat. Poté na pánev nalijeme 4 lžíce oleje, osmažíme tofu z obou stran dozlatova a zcedíme přebytečný olej.
2. Rozpálíme si wok pánev na vysokou teplotu a vložíme do něj suroviny č. 2 podle pořadí.
3. Až bude maso hotové, vložíme do pánve suroviny č. 3. Ještě jednou vše povaříme. Nakonec nalijeme hotovou směs na rýži.

Tip: Doporučujeme podávat s kimchi nebo nakládanou ředkví.

Zpět na Obsah