Nakládaná ředkev Ředkev 100 g nakrájíme na podlouhlé plátky. Přidáme ½ lžičky soli, ½ lžíce cukru, ½ lžíce rýžového octa, ½ lžičky chilli mouky. Vše dáme do misky, promíchame a necháme odležet po dobu 20 minut.
Nakládaná okurka Půl okurky nakrájíme na příčné plátky, přidáme ½ lžičky soli, ½ lžíce cukru, ½ lžíce octa. Vše necháme v misce marinovat 15 minut.
Postup
Uvařené vejce rozkrojíme na polovinu.
Uvaříme vývar a ten zchladíme. Vývar uchováme v mrazničce a před jídlem necháme 1 hodinu odpočinout v chladničce.
Nudle dáme do misky. Nakapeme přes ně trochu sezamového oleje, poté na ně položíme ředkev, okurku a dozdobíme rozkrojeným vajíčkem. Nudle zalijeme vychlazeným vývarem.
