MUL NAENGMYUN - studené nudle 

Ingredience

• studené nudle
• nakládaná ředkev
• nakládané okurky
• sezamový olej
• vejce

Nakládaná ředkev
Ředkev 100 g nakrájíme na podlouhlé plátky. Přidáme ½ lžičky soli, ½ lžíce cukru, ½ lžíce rýžového octa, ½ lžičky chilli mouky. Vše dáme do misky, promíchame a necháme odležet po dobu 20 minut.

Nakládaná okurka
Půl okurky nakrájíme na příčné plátky, přidáme ½ lžičky soli, ½ lžíce cukru, ½ lžíce octa. Vše necháme v misce marinovat 15 minut.

Postup

1. Uvařené vejce rozkrojíme na polovinu.
2. Uvaříme vývar a ten zchladíme. Vývar uchováme v mrazničce a před jídlem necháme 1 hodinu odpočinout v chladničce.
3. Nudle dáme do misky. Nakapeme přes ně trochu sezamového oleje, poté na ně položíme ředkev, okurku a dozdobíme rozkrojeným vajíčkem. Nudle zalijeme vychlazeným vývarem.

Zpět na Obsah