SUN DUBU ČIGÉ - pálivá polévka s tofu

Ingredience

  • jemné tofu ⋅ 1 kostka
  • sépie ⋅ 1 ks
  • cuketa ⋅ ¼ ks
  • pórek ⋅ 1/3ks
  • chilli paprička ⋅ 1 ks
  • vaječný žloutek ⋅ 1 ks
  • česnek ⋅ ½ lžíce
  • špetka soli
  • sezamový olej ⋅ 1 lžička
  • chilli olej ⋅ 2 lžíce
  • voda ⋅ 300 ml
  • chilli mouka ⋅ 1 lžíce
  • chilli pasta ⋅ 1 lžíce

Postup

  1. Tofu necháme v celku, sépii nakrájíme na nudličky, cuketu na půlměsíčky. Pórek a chilli papričku na proužky.
  2. Do rozpáleného hrnce vlijeme sezamový olej, chilli olej, chilli pastu a drcený česnek. Potom přidáme sépii a nakrájenou cuketu. Vše dobře promícháme a osmažíme. Poté přidáme vodu a povaříme. Přidáme jemné tofu, které budeme dávkovat do hrnce pomocí lžíce.
  3. Když dojde k varu, přidáme pórek a chilli papričku. Do vroucí polévky přidáme také vaječný žloutek a podle chuti dosolíme.
Youtube video - Sun dubu čigé

Zpět na Obsah