TOK GUK - polévka z rýžových plátků

Ingredience
(na přípravu 2 porcí)

  • hovězí (hruď) ⋅ 100 g
  • rýžové plátky ⋅ 300 g
  • pórek ⋅ 1 ks
  • řasa ⋅ ½ ks
  • vejce ⋅ 1 ks
  • sojová omáčka do polévek
  • (Gukganjang) ⋅ 2 lžíce
  • voda ⋅ 3 hrnky
  • sezamový olej
  • česnek
  • sůl
  • pepř

Příprava ingrediencí

  1. Hovězí maso nakrájíme na 3 cm plátky.
  2. Pórek nakrájíme na šikmé proužky.

Postup

  1. Nakrájené hovězí maso umyjeme pod tekoucí vodou a uvaříme v hrnci s vodou do 2/3. Potom přidáme 5 hrnečků vody a vaříme dál.
  2. Zatímco se nám vaří vývar, rozbijeme vajíčko. Oddělíme bílek od žloutku, zvlášť osmažíme na pánvi a poté nakrájíme na nudličky.
  3. Až se nám vývar uvaří, přidáme rýžové plátky a pokračujeme ve vaření.
  4. Když na povrch vyplavou rýžové plátky (jsou dostatečně měkké), přidáme pórek, sojovou omáčku do polévek (Gukganjang), strouhaný česnek. Dochutíme pepřem a solí a můžeme podávat.

 

Youtube video - Tok guk

Zpět na Obsah