Do hrnce přidáme 4 hrnečky vývaru z řasy Dašima, rýžové víno mirin 1 lžíci, ½ hrnku hovězího vývaru (Guksujangguk) a vytvoříme vývar, který poté použijeme k servírování.
Postup
Uvařené kuřecí maso natrháme na kousky (vepřové nakrájíme na plátky).
Do připraveného vývaru přidáme udon nudle a lehce povaříme. Můžeme podávat s pečenými řasami a kořením.
Ve vroucí vodě povaříme 1 minutu nudle udon, scedíme a zchladíme pod tekoucí vodou, aby měly tu správnou konzistenci a nebyly převařené.
Tip: Doporučujeme podávat s nakládanou žlutou ředkví.
Jak vařit nudle
Nudle vaříme 1 minutu ve vroucí vodě.
Uvařené nudle propláchneme pod studenou vodou a scedíme.
Před podáváním propláchneme ještě 30 sekund pod horkou vodou a scedíme.
