BUGOK GUK | 북어국
polévka ze sušené tresky
Ingredience
(na přípravu 2 porcí):
sušená krájená treska ⋅ 80 g
ředkev ⋅ ¼ ks
tofu ⋅ 1/3kostky
červená chilli paprička ⋅ 1 ks
pórek ⋅ 1 ks
drcený česnek ⋅ 1 lžíce
voda ⋅ 5 hrnečků
trocha soli
sojová omáčka do polévky ⋅ 2 lžíce
tuňákový extrakt ⋅ 1 lžíce
sezamový olej ⋅ 2 lžíce
pepř
| Postup |
사진
Sušenou tresku nakrájíme na vyhovující kousky, zlehka opláchneme vodou a rukama vymačkáme vodu.
2
Ředkev a tofu nakrájíme na tenčí čtverečky, červenou papričku a pórek nakrájíme na šikmá kolečka.
3
Do rozpálené pánve dáme sezamový olej, omytou tresku, ředkev a česnek. Během smažení přidáme sojovou omáčku do polévky, tuňákový extrakt a smažíme do té doby než se vyvaří voda.
4
Poté dáme do hrnce a přilijeme vodu. Když se polévka začne vařit, přidáme tofu a chvíli povaříme (min. 10 minut). Poté přidáme pórek, červenou papričku a polévku dovaříme.
5
Polévku dochutíme solí a pepřem.
