HEMUL JEON

HEMUL JEON | 해물전

palačinka s mořskými plody

 

 

Ingredience

(2 palačinky)

jarní cibulka ⋅ 400 g
červené a zelené papričky
⋅ 2 ks od každé
sépie ⋅ 1 ks
krevety ⋅ 16 ks
vejce ⋅ 2 ks
mouka na palačinky ⋅ 2 hrnečky
voda ⋅ 2 hrnečky
trocha lepivé rýžové mouky

 


 

|  Příprava  |

1

Jarní cibulku očistíme a omyjeme. Papričky šikmo nakrájíme a vejce si rozklepneme do samotné nádoby.

Chobotnici a krevety necháme povolit, nakrájíme na tlusté nudličky a zcedíme přebytečnou vodu.

  

|  Postup  |

1

Ze 2 hrnečků vody a 2 hrnečků mouky vytvoříme těsto.

 

2

Jarní cibulku obalíme v rýžové mouce, aby na ní lépe drželo těsto.

  

3

Na rozpálenou pánev rozprostřeme jarní cibulku, poté zmírníme oheň a nalijeme okolo těsto. Dále okolo nasypeme mořské plody a nahoru polijeme vajíčkem.

 

4

Navrch přidáme zelenou a červenou papriku a obracečkou shora lehce přitlačíme. Až bude palačinka z obou stran dozlatova upečená, můžeme podávat.

 

 TIP

Jak připravit choganjang omáčku
Smícháme dohromady 1 lžíci sojové omáčky (Yangjoganjang) a 1 lžičku hnědého rýžového octa.

 




 

Back to blog