|  Postup |

1

Žebírka rozřízneme podél žeber (oddělíme od sebe), omyjeme pod tekoucí vodou a vložíme do hrnce.

2

Poté zalijeme vodou tak, aby byla ve vodě ponořená. Následně přidáme cibuli rozkrojenou na kříž do 1/3a přidáme do hrnce. Přidáme zbývající ingredience č. 1 a vaříme na silném ohni 20–30 minut.

3

Uvařené maso vyndáme z hrnce a zbytek vyhodíme.

4

Maso vložíme do wok pánve a přidáme ingredience č. 2, vše promícháme a vaříme při vysoké teplotě 10–15 minut.

5

Když maso získá hnědou barvu a omáčka zhoustne, je vše hotovo. Můžeme servírovat na velký talíř.

Tip: BBQ omáčka na vepřová žebírka (1 kg): 3 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce rýžového vína na vaření, 1 lžíce mirinu, 1 lžíce kečupu, 5 lžic barbecue omáčky, 1 lžička zázvorového prášku, trocha pepře.