DUBU JEON | 두부전
tofu placičky
Ingredience
tofu ⋅ 1 kostka
vejce ⋅ 2 ks
mouka na palačinky ⋅ 2 lžíce
krystalová „hrubozrnná“ sůl ⋅ 1 lžička
šalotka ⋅ 2 ks nebo pórek ⋅ 1 ks
najemno nakrájená mrkev
sojová omáčka na dochucování
wasabi
| Postup |
1
Tofu dáme do misky, rukou ho rozmačkáme, přidáme vejce, mouku na palačinky, krystalovou sůl, najemno nakrájenou šalotku nebo pórek, mrkev a vypracujeme těsto.
2
Na pánvi rozehřejeme olej, lžicí naneseme těsto, vytvoříme kulaté placičky a dozlatova je opečeme.
3
Podáváme společně se sojovou omáčkou a wasabi.
