JACHE JEON | 야채전
zeleninová palačinka
Ingredience (2 palačinky)
bramborymrkev • ½cibule • 1 kSčervená paprikamouka na palačinky • 1 hrnečekvoda • 1 hrneček
| Príprava |
Z tofu...
SUN DUBU | 순두부 샐러드
salát z mèkkého tofu
Ingredience
měkké tofu • ½ nebo 1 celéorientální omáčka + sojová omáčka v poměru 2:1zelenina na salát nebo výhonkycitrónová štáva • 1 lžička
...
DUBU JEON | 두부전
tofu placičky
Ingredience
tofu ⋅ 1 kostkavejce ⋅ 2 ksmouka na palačinky ⋅ 2 lžícekrystalová „hrubozrnná“ sůl ⋅ 1 lžičkašalotka ⋅ 2 ks nebo pórek ⋅ 1 ksnajemno nakrájená mrkevsojová omáč...
DUBU SALÁT | 두부 샐러드
z čerstvé tofu
Ingredience
čerstvé tofu ⋅ ½ ksrukolasojová omáčka ⋅ 1 lžíceolivový olej ⋅ 2 lžícedrcený česnek ⋅ 1 lžičkapražený sezam ⋅ 1 lžícecukr ⋅ 1 lžícehnědý rýžový ocet ⋅ 2 ...
DUBU BUČIM | 두부 부침
smažené tofu
Ingredience
tofu ⋅ 1 kostkakrystalová „hrubozrnná“ sůlsojová omáčka na dochucováníkyselé kimchi
| Postup |
1
Tofu nakrájíme na tlusté plátky, l...
JACHE TWIGIM | 야채튀김
obalovaná zelenina
Ingredience
zelenina (sladké brambory, mrkev)mouka na smažení ⋅ 4 lžícesojová omáčkahrneček piva
| Postup |
1
Zeleninu nakrájíme šikmo n...
SAM DAŠIMA | 쌈 다시마
salát z řas
Ingredience
řasa dašimachilli pasta s octem
| Postup |
1
Řasy dašima omyjeme pod tekoucí vodou (zbavíme se soli).
2
Řasy namočíme na 1 hodin...
YONGN DŽORIM | 연근조림
smažený lotosový kořen
Ingredience
lotosový kořen ⋅ 200 gsojová omáčka (Jinganjang) ⋅ 4 lžícecukr ⋅ 2 lžícekukuřičný sirup ⋅ 2 lžícerýžové víno na vaření (mirin) ⋅ 2 lžíce
...
