KIMCHI JEON | 김치전
palačinka s kimchi
Ingredience (1–2 palačinky)
kimchi ⋅ 300 gsépie ⋅ ½ ks (100 g)palačinková mouka ⋅ 1 hrnečekledová voda ⋅ 2/3hrnečku
| Příprava |
1
Kimchi a...
MAPA DUBU | 마파 두부
tofu s chilli-sojovou omáčkou
Ingredience
①
tofu ⋅ 1 kostkasůl ⋅ 1/3lžíceolej ⋅ 4 lžíce
②
chilli olej ⋅ 5 lžictrocha mletého zázvorudrcený česnek ⋅ 1 ½ lžícejemně nasekaná jarnícibul...
SAM DAŠIMA | 쌈 다시마
salát z řas
Ingredience
řasa dašimachilli pasta s octem
| Postup |
1
Řasy dašima omyjeme pod tekoucí vodou (zbavíme se soli).
2
Řasy namočíme na 1 hodin...
KIMCHI | 막김치
nasekané
Ingredience
①
čínské zelí ⋅ 2 ks (4 kg)
voda + hrubá krystalová sůl
②
ředkev ⋅ ½ ks (300 g)jarní cibule ⋅ 100 gsůl ⋅ 2 lžícecukr ⋅ 1 lžícekanari omáčka (rybí omáčka) ⋅...
KIMCHI | 포기김치
v celku
Ingredience
①
čínské zelí ⋅ 2 ks (4 kg)
voda + hrubá krystalová sůl
②
ředkev ⋅ ½ ks (300 g)
jarní cibule ⋅ 100 gsůl ⋅ 2 lžícecukr ⋅ 1 lžícekanari omáčka (rybí omáčka)...
NAKJI BOKUM | 낙지볶음
smažená pálivá chobotnice
Ingredience
chobotnice ⋅ 2 ks (450 g)cibule ⋅ ½ kspórek ⋅ 1 kschilli mouka ⋅ 1 lžícemarináda na chobotnice a sépie
| Postup |...
OMUK DŽORIM | 어묵조림
smažené rybí koláčky
Ingredience
①
rybí koláčky ⋅ 200 g
cibule ⋅ ¼ ksmrkev ⋅ 1/5 kssezam ⋅ 1 lžícerýžové víno ⋅ 1 lžíce
②
sojová omáčka (Jinganjang) ⋅ 1 lžíce
ústřicová ...
OJINGOČE BOKUM | 오징어채 볶음
smažené sušené sépie
Ingredience
sušené sépie ⋅ 200 gchilli pasta ⋅ 4 lžícekukuřičný sirup ⋅ 4 lžícecukr ⋅ 2 lžícesojová omáčka (Jinganjang) ⋅ 1 lžícedrcený česnek ⋅...
