MAPA DUBU

MAPA DUBU | 마파 두부

tofu s chilli-sojovou omáčkou

Ingredience

tofu ⋅ 1 kostka
sůl ⋅ 1/3lžíce
olej ⋅ 4 lžíce

chilli olej ⋅ 5 lžic
trocha mletého zázvoru
drcený česnek ⋅ 1 ½ lžíce
jemně nasekaná jarní
cibulka ⋅ 1 ½ lžíce
na jemno nasekané vepřové maso ⋅ 100 g
červené a zelené papričky ⋅ 2 ks od každé
tobanjang omáčka ⋅ 1 ½ lžíce
cukr ⋅ 1 lžíce

voda ⋅ 1 lžíce
voda ⋅ 400 ml (2 hrnečky)
škrob ⋅ 1 lžíce
sojová omáčka ⋅ ½ lžíce

 


 

 Postup |

 

1

Tofu nakrájíme na cca 1 cm velké kostičky. Osolíme a necháme 10 minut marinovat. 

 

 

2

Poté na pánev nalijeme 4 lžíce oleje, osmažíme tofu z obou stran dozlatova a zcedíme přebytečný olej.

 

3

Rozpálíme si wok pánev na vysokou teplotu a vložíme do něj suroviny č. 2 podle pořadí.

 

 

4

Až bude maso hotové, vložíme do pánve suroviny č. 3. Ještě jednou vše povaříme. Nakonec nalijeme hotovou směs na rýži.

 

Tip: Doporučujeme podávat s kimchi nebo nakládanou ředkví.

 



 

Back to blog