KIMCHI ČIGÉ | 김치찌개
polévka s kimchi
Ingredience
nakyslé kimchi ⋅ ½ hlávky
vepřové maso (krkovička) ⋅ 150 g
chilli pasta ⋅ 1 lžíce (nebo ½ lžíce sojové omáčky do polévek)
rýžové víno ⋅ 1 lžička
tofu ⋅ 100 g
pórek ⋅ 1 ks
drcený česnek ⋅ 1 lžíce
voda ⋅ 4 hrnečky
1
Vepřové maso nakrájíme a naložíme v rýžovém vínu.
2
Kimchi zbavíme přebytečné omáčky a nakrájímé na 4 cm kousky.
Tofu nakrájíme na 0,5 cm plátky. Pórek nakrájíme na kolečka.
3
Do rozpáleného hrnce vlijeme olej, přidáme kimchi, maso a osmahneme. Poté přilijeme vodu a vaříme 15 min. (Pokud chceme aby byla polévka hustší, budeme ji redukovat déle).
4
Poté přidáme tofu, drcený česnek, pórek a ještě jednou vše přivedeme k varu. Hotové kimchi čigé můžeme podávat do misky.
