SUNDUBU ČIGÉ | 순두부찌개
pálivá polévka s tofu
Ingredience
jemné tofu ⋅ 1 kostka
sépie ⋅ 1 ks
cuketa ⋅ ¼ ks
pórek ⋅ 1/3ks
chilli paprička ⋅ 1 ks
vaječný žloutek ⋅ 1 ks
česnek ⋅ ½ lžíce
špetka soli
sezamový olej ⋅ 1 lžička
chilli olej ⋅ 2 lžíce
voda ⋅ 300 ml
chilli mouka ⋅ 1 lžíce
chilli pasta ⋅ 1 lžíce
| Postup |
1
Tofu necháme v celku, sépii nakrájíme na nudličky, cuketu na půlměsíčky. Pórek a chilli papričku na proužky.
2
Do rozpáleného hrnce vlijeme sezamový olej, chilli olej, chilli pastu a drcený česnek.
3
Potom přidáme sépii a nakrájenou cuketu. Vše dobře promícháme a osmažíme.
4
Poté přidáme vodu a povaříme.
5
Přidáme jemné tofu, které budeme dávkovat do hrnce pomocí lžíce.
6
Když dojde k varu, přidáme pórek a chilli papričku. Do vroucí polévky přidáme také vaječný žloutek a podle chuti dosolíme.
