UDON

UDON | 우동

nudle

Ingredience

sanuki udon nudle ⋅ 300 g
vývar ⋅ 4 hrnečky
řasy (smažené)
sedmero druhů koření


    

 

|  Příprava vývaru |

 

1

Do hrnce přidáme 4 hrnečky vývaru z řasy Dašima, rýžové víno mirin 1 lžíci, ½ hrnku hovězího vývaru (Guksujangguk) a vytvoříme vývar, který poté použijeme k servírování.

 

|  Postup  |

 

1

Ve vroucí vodě povaříme 1 minutu nudle udon, scedíme a zchladíme pod tekoucí vodou, aby měly tu správnou konzistenci a nebyly převařené.

2

Do připraveného vývaru přidáme udon nudle a lehce povaříme.

3

Můžeme podávat s pečenými řasami a kořením.

 

 Tip: Doporučujeme podávat s nakládanou žlutou ředkví.

 




 

Back to blog