HEPARI NENGČE | 해파리냉채
studený medúzový salát
Ingredience
①
medúza ⋅ 400 g
voda ⋅ 400 ml
cukr ⋅ 5 lžic
rýžový ocet ⋅ 2 ½ lžíce
②
strouhaný česnek ⋅ 5 lžicocet ⋅ 7 lžic
cukr ⋅ 3 lžíce
sojová omáčka ⋅ ½ lžíce
hrubozrnná sůl ⋅ 1/3 lžíce
sezamový olej
| Postup |
1
Medúzu opatrně omyjeme ve studené vodě. Poté ve vroucí vodě zlehka povaříme. Následně medúzu opět omyjeme a namočíme na 1 hodinu do vlažné vody.
2
Medúzu vyjmeme z vody a vložíme do marinády připravené z ingrediencí č. 1 (vody, cukru a octa) a necháme ji 1 hodinu v lednici marinovat.
3
Medúzu osušíme a smícháme ji s ingrediencemi č. 2.
