OSAM BULGOGI | 오삼 불고기
vepřové bulgogi se sépií
Ingredience
krkovice ⋅ 500 g
sépie ⋅ 1 ks (300 g)
rýžové víno (saké) ⋅ 1 lžíce
cibule ⋅ 1 ks
pórek ⋅ 1 ks
strouhaný česnek ⋅ 1 lžíce
marináda na smažené chobotnice (mořské plody)
sezamový olej
pražený sezam
| Postup |
1
Maso nakrájíme na tenké plátky, sépii na kolečka.
2
Nakrájené maso a sépii vložíme do marinády na mořské plody, přidáme sezamový olej a česnek. Takto vzniklou směs ručně promícháme (můžeme je nechat marinovat i zvlášť).
3
Cibuli nakrájíme na nudličky a pórek nakrájíme na šikmé plátky.
4
V pánvi rozpálíme olej, do kterého vložíme vepřové maso. Až bude maso ze 2/3 hotové, přidáme sépii a smažíme 2–3 minuty. Poté přidáme zeleninu (cibuli a pórek), promícháme, lehce povaříme a je hotovo.
5
K dozdobení použijeme sezamová semínka.