TOK GUK | 떡국
polévka z rýžových plátků
Ingredience (na přípravu 2 porcí)
hovězí (hruď) ⋅ 100 g
rýžové plátky ⋅ 300 g
pórek ⋅ 1 ks
řasa ⋅ ½ ks
vejce ⋅ 1 ks
sojová omáčka do polévek
(Gukganjang) ⋅ 2 lžíce
voda ⋅ 3 hrnky
sezamový olej
česnek
sůl
pepř
1
Hovězí maso nakrájíme na 3 cm plátky.
2
Pórek nakrájíme na šikmé proužky.
1
Nakrájené hovězí maso umyjeme pod tekoucí vodou a uvaříme v hrnci s vodou do 2/3. Potom přidáme 5 hrnečků vody a vaříme dál.
2
Zatímco se nám vaří vývar, rozbijeme vajíčko. Oddělíme bílek od žloutku, zvlášť osmažíme na pánvi a poté nakrájíme na nudličky.
3
Až se nám vývar uvaří, přidáme rýžové plátky a pokračujeme ve vaření.
4
Když na povrch vyplavou rýžové plátky (jsou dostatečně měkké), přidáme pórek, sojovou omáčku do polévek (Gukganjang), strouhaný česnek. Dochutíme pepřem a solí a můžeme podávat.
