Youtube video - Sun dubu
Zpět na Obsah
DUBU SALÁT - z čerstvé tofu
Ingredience
čerstvé tofu ⋅ ½ ks
rukola
sojová omáčka ⋅ 1 lžíce
olivový olej ⋅ 2 lžíce
drcený česnek ⋅ 1 lžička
pražený sezam ⋅ 1 lžíce
cukr ⋅ 1 lžíce
hnědý rýžový ocet ⋅ 2 l...
DUBU BUČIM - smažené tofu
Ingrediencetofu ⋅ 1 kostkakrystalová „hrubozrnná“ sůlsojová omáčka na dochucováníkyselé kimchi
Postup
Tofu nakrájíme na tlusté plátky, lehce posypeme solí a necháme 5 min. odle...
JACHE TWIGIM - obalovaná zelenina
Ingredience
zelenina (sladké brambory, mrkev)
mouka na smažení ⋅ 4 lžíce
sojová omáčka
hrneček piva
Postup
Dohromady smícháme 4 lžíce tempura mouky, 1 hrneček piva, 1...
HEČOMUČIM - řasy ve sladkokyselém nálevu
Ingredience
řasy ve sladkokyselém nálevu
chilli papričky ⋅ 2 ks
Postup
Řasy rozmrazíme a přemístíme do nádobky. Dále přidáme na kolečka nakrájené chilli paprič...
SAM DAŠIMA - salát z řas
Ingredience
řasa dašima
chilli pasta s octem
Postup
Řasy dašima omyjeme pod tekoucí vodou (zbavíme se soli).
Řasy namočíme na 1 hodinu do studené vody. Poté řasy zcedíme. Násl...
HEPARI NENGČE - studený medúzový salát
Ingredience
medúza ⋅ 400 g
voda ⋅ 400 ml
cukr ⋅ 5 lžic
rýžový ocet ⋅ 2 ½ lžíce
strouhaný česnek ⋅ 5 lžicocet ⋅ 7 lžic
cukr ⋅ 3 lžíce
sojová omáčka ⋅ ½ lžíce
hruboz...
YONGN DŽORIM - smažený lotosový kořen
Ingredience
lotosový kořen ⋅ 200 g
sojová omáčka (Jinganjang) ⋅ 4 lžíce
cukr ⋅ 2 lžíce
kukuřičný sirup ⋅ 2 lžíce
rýžové víno na vaření (mirin) ⋅ 2 lžíce
Postup
...
