DOTORIMUK | 도토리묵
žaludové želé
Ingredience
①
sojová omáčka (Jinganjang) ⋅ 4 lžícecukr ⋅ 1 lžícechilli mouka (hrubá) ⋅ 1 lžícechilli mouka (jemná) ⋅ ½ lžícemletý sezamsezamový olejjarní cibulka...
KIMCHI | 막김치
nasekané
Ingredience
①
čínské zelí ⋅ 2 ks (4 kg)
voda + hrubá krystalová sůl
②
ředkev ⋅ ½ ks (300 g)jarní cibule ⋅ 100 gsůl ⋅ 2 lžícecukr ⋅ 1 lžícekanari omáčka (rybí omáčka) ⋅...
NAKJI BOKUM | 낙지볶음
smažená pálivá chobotnice
Ingredience
chobotnice ⋅ 2 ks (450 g)cibule ⋅ ½ kspórek ⋅ 1 kschilli mouka ⋅ 1 lžícemarináda na chobotnice a sépie
| Postup |...
OMUK DŽORIM | 어묵조림
smažené rybí koláčky
Ingredience
①
rybí koláčky ⋅ 200 g
cibule ⋅ ¼ ksmrkev ⋅ 1/5 kssezam ⋅ 1 lžícerýžové víno ⋅ 1 lžíce
②
sojová omáčka (Jinganjang) ⋅ 1 lžíce
ústřicová ...
OJINGO BOKUM | 오징어볶음
smažené sépie na pálivý způsob
Ingredience
sépie ⋅ 2 ks střední velikosticibule ⋅ ½ kspórek ⋅ 1 kschilli mouka ⋅ 1 lžícesezamový olejmarináda na mořské plody (sépie a chob...
MYULČI BOKUM | 멸치볶음
smažené ančovičky
Ingredience
malé ančovičky ⋅ 100 gsměs oříšků ⋅ 30 golej ⋅ 2 lžícepražený sezam ⋅ 1 lžícekukuřičný sirup ⋅ 2 lžícevoda ⋅ 2 lžícecukr ⋅ 1 lžícerýžové víno ...
SENGSON DŽORIM | 생선조림
dušené ryby
Ingredience
makrela v konzervěnebo jakákoliv jiná rybaředkev ⋅ 1 ksčervená paprička ⋅ ½ kspórek ⋅ 1 ksrybí omáčka, kterou smícháme se švestkovým extraktem v p...
GULBI GUI | 굴비구이
smažené ryby
Ingredience
Gulbi – Žluté ryby
| Postup |
1
Do rozpálené pánve dáme 2 lžíce oleje. Rybu opečeme do zlatova cca 15 minut z každé strany.
2
P...
