JUBU ČOBAP | 유부초밥
tofu taštičky
Ingredience
tofu taštičky ⋅ 8 ksteplá rýže ⋅ 1 miska
| Postup |
1
Uvařenou rýži dáme do misky.
Taštičky osušíme, tofu, ocet a koření (kte...
GUN MANDU | 군만두
smažené taštičky
Ingredience
taštičky na smaženíolejsojová omáčka (Yangjoganjang)
| Postup |
1
Rozmražené taštičky upečeme na rozpáleném oleji z každé strany do...
DUBU JEON | 두부전
tofu placičky
Ingredience
tofu ⋅ 1 kostkavejce ⋅ 2 ksmouka na palačinky ⋅ 2 lžícekrystalová „hrubozrnná“ sůl ⋅ 1 lžičkašalotka ⋅ 2 ks nebo pórek ⋅ 1 ksnajemno nakrájená mrkevsojová omáč...
DUBU SALÁT | 두부 샐러드
z čerstvé tofu
Ingredience
čerstvé tofu ⋅ ½ ksrukolasojová omáčka ⋅ 1 lžíceolivový olej ⋅ 2 lžícedrcený česnek ⋅ 1 lžičkapražený sezam ⋅ 1 lžícecukr ⋅ 1 lžícehnědý rýžový ocet ⋅ 2 ...
DUBU BUČIM | 두부 부침
smažené tofu
Ingredience
tofu ⋅ 1 kostkakrystalová „hrubozrnná“ sůlsojová omáčka na dochucováníkyselé kimchi
| Postup |
1
Tofu nakrájíme na tlusté plátky, l...
JACHE TWIGIM | 야채튀김
obalovaná zelenina
Ingredience
zelenina (sladké brambory, mrkev)mouka na smažení ⋅ 4 lžícesojová omáčkahrneček piva
| Postup |
1
Zeleninu nakrájíme šikmo n...
SAM DAŠIMA | 쌈 다시마
salát z řas
Ingredience
řasa dašimachilli pasta s octem
| Postup |
1
Řasy dašima omyjeme pod tekoucí vodou (zbavíme se soli).
2
Řasy namočíme na 1 hodin...
HEPARI NENGČE | 해파리냉채
studený medúzový salát
Ingredience
①
medúza ⋅ 400 gvoda ⋅ 400 mlcukr ⋅ 5 lžicrýžový ocet ⋅ 2 ½ lžíce
②
strouhaný česnek ⋅ 5 lžicocet ⋅ 7 lžiccukr ⋅ 3 lžícesojová omáčka ⋅ ½ lžíce...
