DUBU BUČIM
DUBU BUČIM | 두부 부침 smažené tofu Ingredience tofu ⋅ 1 kostkakrystalová „hrubozrnná“ sůlsojová omáčka na dochucováníkyselé kimchi     |  Postup |   1 Tofu nakrájíme na tlusté plátky, l...
JACHE TWIGIM
JACHE TWIGIM | 야채튀김 obalovaná zelenina Ingredience zelenina (sladké brambory, mrkev)mouka na smažení ⋅ 4 lžícesojová omáčkahrneček piva     |  Postup |   1 Zeleninu nakrájíme šikmo n...
HEČOMUČIM
HEČOMUČIM | 해초무침 řasy ve sladkokyselém nálevu Ingredience řasy ve sladkokyselém nálevuchilli papričky ⋅ 2 ks     |  Postup |   1 Řasy rozmrazíme a přemístíme do nádobky. Dále přidáme n...
SAM DAŠIMA
SAM DAŠIMA | 쌈 다시마 salát z řas Ingredience řasa dašimachilli pasta s octem     |  Postup |   1 Řasy dašima omyjeme pod tekoucí vodou (zbavíme se soli).     2 Řasy namočíme na 1 hodin...
HEPARI NENGČE
HEPARI NENGČE | 해파리냉채 studený medúzový salát Ingredience ① medúza ⋅ 400 gvoda ⋅ 400 mlcukr ⋅ 5 lžicrýžový ocet ⋅ 2 ½ lžíce ② strouhaný česnek ⋅ 5 lžicocet ⋅ 7 lžiccukr ⋅ 3 lžícesojová omáčka ⋅ ½ lžíce...
YONGN DŽORIM
YONGN DŽORIM | 연근조림 smažený lotosový kořen  Ingredience lotosový kořen ⋅ 200 gsojová omáčka (Jinganjang) ⋅ 4 lžícecukr ⋅ 2 lžícekukuřičný sirup ⋅ 2 lžícerýžové víno na vaření (mirin) ⋅ 2 lžíce ...
DOTORIMUK
DOTORIMUK | 도토리묵 žaludové želé Ingredience ① sojová omáčka (Jinganjang) ⋅ 4 lžícecukr ⋅ 1 lžícechilli mouka (hrubá) ⋅ 1 lžícechilli mouka (jemná) ⋅ ½ lžícemletý sezamsezamový olejjarní cibulka...
KIMCHI
KIMCHI | 막김치 nasekané Ingredience ① čínské zelí ⋅ 2 ks (4 kg) voda + hrubá krystalová sůl ② ředkev ⋅ ½ ks (300 g)jarní cibule ⋅ 100 gsůl ⋅ 2 lžícecukr ⋅ 1 lžícekanari omáčka (rybí omáčka) ⋅...