SUN DUBU | 순두부 샐러드
salát z mèkkého tofu
Ingredience
měkké tofu • ½ nebo 1 celéorientální omáčka + sojová omáčka v poměru 2:1zelenina na salát nebo výhonkycitrónová štáva • 1 lžička
...
MISO GUK | 미소국
polévka ze sojových bobů
Ingredience
voda ⋅ 3 hrnečkyjaponské miso ⋅ 2 lžícečerstvé tofumořské řasy Mijok ⋅ 10 gHondashi nebo Dashi no moto(rybí vývar v prášku) ⋅ 1 lžička
...
JUBU ČOBAP | 유부초밥
tofu taštičky
Ingredience
tofu taštičky ⋅ 8 ksteplá rýže ⋅ 1 miska
| Postup |
1
Uvařenou rýži dáme do misky.
Taštičky osušíme, tofu, ocet a koření (kte...
GUN MANDU | 군만두
smažené taštičky
Ingredience
taštičky na smaženíolejsojová omáčka (Yangjoganjang)
| Postup |
1
Rozmražené taštičky upečeme na rozpáleném oleji z každé strany do...
DUBU JEON | 두부전
tofu placičky
Ingredience
tofu ⋅ 1 kostkavejce ⋅ 2 ksmouka na palačinky ⋅ 2 lžícekrystalová „hrubozrnná“ sůl ⋅ 1 lžičkašalotka ⋅ 2 ks nebo pórek ⋅ 1 ksnajemno nakrájená mrkevsojová omáč...
MAPA DUBU | 마파 두부
tofu s chilli-sojovou omáčkou
Ingredience
①
tofu ⋅ 1 kostkasůl ⋅ 1/3lžíceolej ⋅ 4 lžíce
②
chilli olej ⋅ 5 lžictrocha mletého zázvorudrcený česnek ⋅ 1 ½ lžícejemně nasekaná jarnícibul...
DUBU SALÁT | 두부 샐러드
z čerstvé tofu
Ingredience
čerstvé tofu ⋅ ½ ksrukolasojová omáčka ⋅ 1 lžíceolivový olej ⋅ 2 lžícedrcený česnek ⋅ 1 lžičkapražený sezam ⋅ 1 lžícecukr ⋅ 1 lžícehnědý rýžový ocet ⋅ 2 ...
DUBU BUČIM | 두부 부침
smažené tofu
Ingredience
tofu ⋅ 1 kostkakrystalová „hrubozrnná“ sůlsojová omáčka na dochucováníkyselé kimchi
| Postup |
1
Tofu nakrájíme na tlusté plátky, l...
