KIMCHI | 막김치
nasekané
Ingredience
①
čínské zelí ⋅ 2 ks (4 kg)
voda + hrubá krystalová sůl
②
ředkev ⋅ ½ ks (300 g)jarní cibule ⋅ 100 gsůl ⋅ 2 lžícecukr ⋅ 1 lžícekanari omáčka (rybí omáčka) ⋅...
KIMCHI | 포기김치
v celku
Ingredience
①
čínské zelí ⋅ 2 ks (4 kg)
voda + hrubá krystalová sůl
②
ředkev ⋅ ½ ks (300 g)
jarní cibule ⋅ 100 gsůl ⋅ 2 lžícecukr ⋅ 1 lžícekanari omáčka (rybí omáčka)...
LOSOS STEAK | 연어 스테이크
Losos s teriyaki omáčkou
Ingredience
losos (na pečení) ⋅ 1 fi let (300 g)česnek ⋅ 5 stroužkůbílé víno ⋅ 1/3 hrnečkumletý česnek ⋅ 1 lžičkabylinná sůl ⋅ 1 lžičkateriya...
DONKATSU | 돈까스
vepřový řízek
Ingredience
vepřová panenka ⋅ 200 gmoukavejcerozmixovaná cibulestrouhankadonkatsu omáčkačervené zelí ⋅ 4 listycibule ⋅ ½ kssůlpepř
| Postup |
1
V...
SAMGYEOPSAL | 삼겹살
grilované maso
Ingredience
vepřový búček nebo krkovička ⋅ 200 gledový či hlávkový salátžampiónyčesnekcibulemíchaná pasta (chilli pasta a miso pasta – Samjang)plynový grilbuta...
DAK GOGI STEAK | 치킨스테이크
kuřecí steak
Ingredience
kuřecí prsa ⋅ 3 kscitronová šťáva ⋅ 2 ½ lžíceolivový olej ⋅ 2 ½ lžícesůl ⋅ 1 lžičkateriyaki omáčka nebo medovo-hořčičná omáčkapepř
...
BIBIM MEMILGUKSU | 비빔메밀국수
bibim pohankové nudle
Ingredience
pohankové nudle ⋅ 150 gokurka ⋅ ½hrst salátuvařené vejce ⋅ 1 ksřasa Gim ⋅ 1 listwasabi ⋅ 1 lžičkabibim omáčku a švestkový sirup smíc...
BIBIM SOMYUN | 비빔국수
bibim tenké nudle
Ingredience (1 porce)
tenké nudle (somyun) ⋅ 120 gokurka ⋅ 1/3ksmrkev ⋅ ¼ kssalát ⋅ 2 listyvařené vejcebibim omáčka „bibim pasta“sezamový olejpražený sezam...
